La 16a Fira de la Ratafia de Centelles se celebrarà aquest cap de setmana, el 7 i 8 de juny, concentrant totes les activitats el dissabte durant tot el dia i el diumenge fins al migdia. La fira reunirà una àmplia oferta d’activitats, entre les quals destaquen les xerrades d’Anna Selga, dissabte, i de Maria Nicolau, diumenge.

La presentació oficial es va fer dimecres 4 de juny en una roda de premsa on van intervenir membres de l’Ajuntament i de la comissió organitzadora. L’alcalde, Josep Paré Aregall, va destacar que “és una festa consolidada i reconeguda que dinamitza el municipi, i per nosaltres és molt important, a més de posar en valor els productes de la nostra terra”. També va remarcar que la fira se celebra pels volts de Sant Joan, època tradicional per a l’elaboració de ratafia.

El regidor de Promoció Econòmica, Josep Arisa Argemí, va subratllar que “la fira dona activitat al municipi i als comerços” i va recordar que “la fira va néixer amb la idea de poder fer la pròpia ratafia”.

La major part dels membres de la comissió organitzadora han estat premiats en diverses ocasions a la prestigiosa trobada de ratafies de Santa Coloma de Farners. És el cas de Montse Vilamajó, Joan Mas i Jaume Guinovart. Segons Nyaco Boleda, també membre de la comissió, “ja tenim més de 80 ratafies inscrites per al concurs i esperem algunes més”.

El format seguirà el model dels darrers anys: una selecció prèvia a càrrec d’un jurat popular escollirà les deu ratafies finalistes. Aquestes seran valorades per un jurat especialitzat format per Faustí Bosch (Ratafia Bosch), Aina Galceran (regidora de l’Ajuntament), Simeó Parareda (Celler de Calldetenes i Cerveses Cingles), Cristina Presseguer (ratafiaire centellenca), Anna Selga (Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners) i Joan Valldaura (guanyador de l’edició 2024). Un cop acabada la cata oficial i emès el veredicte, també es farà la tria de les millors ratafies comercials de la fira. Igual que els darrers anys, un grup de joves escollirà les tres millors.

Una de les novetats destacades d’aquesta edició és la 1a Mostra de Glosa, a càrrec del Cor de Carxofa, amb una petita exhibició d’aquest gènere poètic i musical arrelat als Països Catalans, basat en la cançó improvisada. L’altra novetat és l’exposició de plantes, que enguany tindrà més rellevància, amb diverses visites guiades: dissabte amb Martí Sallés i diumenge amb Núria Puigsasllosas.

També es mantindran els tradicionals tallers per fer ratafia seguint una recepta local amb una trentena de plantes. Aquests tallers, molt sol·licitats, es faran dos cops dissabte i dos més diumenge. Com a reforç, diumenge al matí hi haurà una xerrada formativa per a les persones que no puguin accedir als tallers. A més, es podran fer tallers pràctics de remeis casolans, repel·lents d’insectes, oli de cop i esperit de romaní, tots ells amb una gran demanda any rere any.

La fira comptarà també amb l’espai firal de venda de productes relacionats amb la ratafia i amb la participació de 12 establiments locals que oferiran plats elaborats amb aquest licor tradicional.

» Programa de la Fira de la Ratafia