La 16a Fira de la Ratafia de Centelles, celebrada el 7 i 8 de juny fins al migdia, ha estat tot un èxit de participació, amb visitants vinguts d’arreu i un ampli ventall d’activitats.

Dissabte al matí, Joan Gòdia, director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya, va visitar la fira acompanyat de l’alcalde, Josep Paré Aregall, i diversos regidors. Tots ells van saludar els paradistes presents a l’espai firal.

Entre les activitats destacades, més enllà dels tradicionals tallers per elaborar ratafia, cal mencionar les xerrades d’Anna Selga, que va parlar sobre l’ús tradicional de les plantes a la vida de pagès i l’elaboració de rams secs (dissabte), i de la cuinera Maria Nicolau, que ha reflexionat sobre la cuina quotidiana que es fa a cada casa com a pilar fonamental de la cuina catalana (diumenge).
Des del consistori, l’alcalde Josep Paré Aregall ha destacat que la fira “ja és una festa consolidada i reconeguda que dinamitza el municipi”, i ha recordat que se celebra a prop de Sant Joan perquè és època de recollida de plantes, nous i altres ingredients per elaborar la ratafia.

El regidor de Promoció Econòmica, Josep Arisa Argemí, ha valorat molt positivament l’esdeveniment: “La fira ha estat un èxit i, segons les dades que hem recollit, ha vingut gent d’arreu de Catalunya”.

Nyaco Boleda, de la comissió organitzadora, ha destacat que “hi ha hagut 84 ratafies inscrites, un rècord de participació, ja que l’any passat n’hi va haver 72”. Abans del veredicte final, un jurat popular va escollir les deu ratafies finalistes. El jurat oficial estava format per Faustí Bosch (Ratafia Bosch), Aina Galceran (regidora de l’Ajuntament), Simeó Parareda (Celler de Calldetenes i cerveses Cingles), Cristina Presseguer (centellenca), Anna Selga (Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners) i Joan Valldaura (guanyador de l’edició 2024).

El premi a la millor ratafia va ser per a Pere Jubany Serra (Santa Maria d’Oló), escollida de manera unànime pel jurat. El segon lloc va ser per a Roger Vila Vaquer (l’Ametlla del Vallès), i el tercer, per a Kiko Hernández Gallego (l’Esquirol). El premi a la millor ratafia local va ser per Martí Codina Fontseca.

Després del concurs oficial, es va fer la tria de les millors ratafies comercials de la fira entre les que van voler participar-hi. Prop de 30 joves van formar un jurat popular per escollir-ne les tres millors.

Una de les novetats més esperades va ser la 1a Mostra de Glossa, a càrrec de Cor de Carxofa. Aquesta petita exhibició del gènere poètic i musical de la cançó improvisada, arrelada als Països Catalans, va tenir molt bona acollida amb l’espectacle Oidà! Corrandes són corrandes. També es va estrenar una exposició de plantes, amb visites guiades a càrrec dels biòlegs Martí Sallés (dissabte) i Núria Puigsasllosas (diumenge).

Com cada any, els tallers per fer ratafia i endur-se-la a casa, basats en una recepta local amb una trentena de plantes, han tingut una gran demanda. N'hi ha hagut dos dissabte i dos diumenge, i enguany s’han reforçat amb una xerrada formativa diumenge al matí per aquells que no podien accedir als tallers.

Altres tallers pràctics molt ben valorats han estat els de remeis casolans, repel·lents d’insectes, oli de cop i esperit de romaní, que també es repeteixen cada edició per l’interès que desperten.
Com és habitual, es va mantenir el dinar popular a la Sagrera, i l’espai firal al Passeig va acollir parades amb productes relacionats amb la ratafia i d’altres productes alimentaris. Una dotzena d’establiments de restauració del municipi han ofert plats amb ratafia durant tot el cap de setmana.