Aquest 2 de juny s’ha fet la presentació de la 17a Fira de la Ratafia a la sala Clotilde Cerdà de la casa Pujol. L’alcalde, Josep Paré Aregall, ha manifestat que “esperem que sigui un gran èxit i una de les millors que haurem fet”. Paré ha explicat que “la Fira va néixer amb l’objectiu d’ensenyar a elaborar ratafia i ara ofereix una proposta molt interessant durant els dos dies que es celebra, el dissabte 6 i el diumenge 7 de juny”. També ha explicat que enguany la Fira coincidirà amb la Botiga al Carrer dels comerciants del poble i una trobada de puntaires d’arreu de Catalunya, en la qual s’espera la participació d’unes 500 persones.

Per al regidor de Promoció Econòmica, Josep Arisa Argemí, “la fira és un complement per al comerç del municipi i creiem que enguany serà una bona edició”. Ha assenyalat que “la fira segueix la dinàmica de l’any passat”. En el concurs de ratafies casolanes hi ha inscrites 85 ratafies procedents de diferents punts del país i una trentena de parades dedicades a la ratafia i productes relacionats.

Montse Vilamajó, membre de la comissió organitzadora, ha explicat que “cada any la Fira es consolida més i s’incorporen novetats, com la sortida per recollir herbes que es va fer el 24 de maig, amb les quals es farà una ratafia per a l’any vinent”. També ha recordat que hi haurà tallers per seguir amb tradicions com són “l’elaboració d’oli de cop, el repel·lent per insectes o un de nou per fer un bàlsam labial de farigola”. Joan Mas, també de la comissió organitzadora, ha explicat que “es treballa molt bé amb l’Ajuntament i estem molt contents com van les coses. Enguany tenim més punts de recollida i això facilita rebre les ratafies participants al concurs”. De les ratafies presentades se’n seleccionaran deu que optaran a la final. Abans del veredicte, es farà la ja tradicional fase prèvia amb el jurat popular on poden participar els mateixos concursants.  

Entre altres activitats, hi haurà exposició de plantes, herbes, flors, espècies, etc., que es poden utilitzar per fer el licor. Tampoc faltaran els tallers pràctics d’elaboració de ratafia, un dissabte al matí i l’altre diumenge també al matí i que sempre ben tenen una bona acollida entre el públic.  Les xerrades d’enguany aniran a càrrec de Fermí Feliu “El perquè i el com de la ratafia: una visió històrica” i de Jordi Puig Roca “Com afecta el canvi climàtic a la producció de ratafia”. La comissió farà una xerrada formativa de com fer ratafia casolana. Tampoc no faltarà el concurs d’identificació de ratafies comercials a càrrec dels joves ratafiaires de Centelles, un col·lectiu format per una trentena de membres. Aquesta activitat es fa després del veredicte de la ratafia guanyadora. Per complementar la fira diversos bars i restaurants ofereixen tastar plats amb ratafia.

Es pot consultar la programació a www.centelles.cat